中国梅山猪

《中国梅山猪》遵循继承与发扬的学术思想，从理论与实践相结合入手，主要阐述中型梅山猪的品种特性及其形成与发展，介绍国内外业界对梅山猪的研究成果及中型梅山猪育种、保种和开发利用经验。特别是老一辈畜牧专家葛耀庭、赵志龙、姜培良、阙耀良、张云台、朱恒顺、周林兴、盛桂龙等为梅山猪研究做了大量工作，留下了许多研究成果、论文、著作，从而为梅山猪更深入地研究和进一步开发利用提供了科学依据与实践经验。希望该书对学术研究有参考价值，对实际生产有指导意

果树生产技术(北方本)(高梅)(第二版)

《果树生产技术》（北方本）（第二版）采用项目任务式体例，全书共分5个模块，第一模块为果树生产基础知识，设计2个项目，2个任务；第二模块为果树生产基本技术，设计繁育嫁接苗、繁育自根苗、建立果园、土肥水管理、整形修剪、花果管理6个项目，15个任务；第三模块为北方主要果树生产技术，设计了苹果、梨、桃、葡萄的生产技术4个项目，19个任务；第四模块为特色果树生产技术，设计了李、杏、樱桃、山楂、柿、草莓、石榴、猕猴桃、核桃、扁桃的生产技术10个项

园艺产品营养与功能学(汪俏梅)

本书共6章，在介绍园艺产品的营养与特点、园艺产品与人类健康及园艺产品营养与功能学和其他学科的关系的基础上，详细介绍了园艺产品的营养物质、生物活性物质、营养和生物活性物质的影响因子与调控、科学食用、营养与功能学研究的技术和方法。本书内容丰富，编排合理，涵盖了园艺学、化学、生物化学、分子生物学、营养学、食品科学、药学、医学等相关学科知识，充分反映了当前学科交叉融合的研究进展， 本书可作为高等农业院校园艺专业本科生必修课程的教材，也可作为

敖东梅花鹿

目前人们对很多很好梅花鹿品种的认知和了解极为有限，这极大地阻碍了梅花鹿品种资源的有序开发和利用。敖东梅花鹿由吉林省敖东药业集团有限公司李玉伟、中国农业科学院特产研究所李忠宽等人培育而成，2001年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。本书系统介绍了敖东梅花鹿的品种培育历史、特征特性、品种保护、选育与繁殖、饲料营养、饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、开发利用与品牌建设等内容，并针对目前敖东梅花鹿资源现状，提出了敖东梅花鹿种质资源保存与

动物营养与饲料/王秋梅

本书依据动物的营养需要和饲养标准，在介绍动物营养和饲料基础知识的基础上，重点阐述了饲料加工、饲料配方设计的基本知识和技能，并将饲料常规分析技术单独作为一章详细讲授；书中融入了饲料生产的新技术、新方法；书后设置有实验实训项目、饲料卫生近期新标准、动物的饲养标准和近期新饲料营养价值表。本书突出实用性、可操作性，淡化理论，精选内容，语言通俗易懂，信息量大，可读性强，较好地满足了高职高专教育和饲料生产岗位的实际需要。 本书可作为高职高专畜牧兽

园林植物病虫害防治

农民安全科学使用农药必读

本书内容包括：施药前的准备、施药中的安全注意事项、农药中毒与急救及附录等...

辣椒.茄子.番茄优质高产问答

国兰名品400种

简介 　　本书旨在以扼要的文字，辅以大量的彩图来介绍兰花品鉴的常识，以及现有兰花的极品、稀品、珍品、名品。作者力图让读者轻轻松松地掌握赏兰要领，并在这基础上，以“内行”的眼光来欣赏当今兰界流行的名品。希望本书对于提高读者鉴赏兰花的能力，拓宽视野有所帮助...

调味品酿造技术(上)

本书分为基础知识、酱油与食醋生产工艺两部分。分别讲述了应用微生物、食品卫生学、酱油生产工艺、食醋生产工艺...

拉丁美洲热带木材-(第2版)

池塘淡水水产养殖水质评价及预警方法

《池塘淡水水产养殖水质评价及预警方法》，本书主要包括：第1章绪论，第2章池塘淡水养殖水质评价及预警相关研究综述，第3章池塘淡水水产养殖水质系统识别...

农民安全使用农药必读-第二版

本书简要地介绍了农药的基本知识，识别假劣农药常识，安全运输与保管应注意的问题。按农药使用顺序，依次详细介绍了施药前准备，配药技术及其注意事项，施药技术及其注意事项(选用施药方法、选用施药机械)，施药后的处理(药械的清洗保养、田间管理、农药包装袋和瓶处理等)，农药中毒与急救，以及高毒农药替代产品及其使用技术。 书后附有农药安全使用规范总则及农药合理使用准则，便干查阅。 适用于有文化的农民、农民技术员、农药零售商阅读，也可

中国蔬菜栽培学

全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜4篇。主要介绍了中国蔬菜栽培概况；中国蔬菜作物的来源、种类及演化；中国自然气候与蔬菜生产分区；中国蔬菜栽培制度；蔬菜栽培的生态生理基础等内容...

农业系统分析与模拟

本书主要介绍了有关农业系统分析、农业系统模型、农业气候模型、作物发育模型、光合生产模型、物质分配与器官生长模型、产量模型、水分和养分效应模型、农业专家系统、作物智能管理与决策支持系统等的结构、功能与构建方法等内容。编者结合近年来在农业系统学与农业信息技术领域的科研成果和学术积累，以作物生长的技术—环境—产量动态关系为主线，阐述了农业系统分析和农作物系统模型的数学基础、发展历史、基本原理、方法和应用。本书注重了研究性与应用性、机理性与知

安全果蔬保护

轻松养兰一看就会

《轻松养兰一看就会》较全面地介绍兰花挑选与栽培的要诀，力求内容实用而简明，注重汲取先进的鉴兰养兰理念。在选兰篇中，以小贴士的形式，列出各类兰花不同档次的品种，供兰花爱好者选用；在养兰篇中，对于植料、施肥方案等有多种选项的，尽可能给出不同的配方或套餐等，同时，以小贴士的形式，点出一些兰家或养兰高手的经验或窍门，以及相关的注意事项等。《轻松养兰一看就会》由翟梅枝、黄成烽、钱光斌主编。 ...

中国农业环境

近年来，全球范围内出现的环境问题日益威胁到人类的生存和发展，农业环境问题更是受到政府和国际社会的高度重视。梅旭荣主编的《中国农业环境》作为反映中国农业环境现状的蓝皮书，站在国家的高度，初步揭示了全球气候变化对中国农业环境的影响，深刻揭示了中国工业化和城镇化、农业自身发展、化学品投入对农业环境的影响，同时也提出了进一步改善和保护农业环境的技术能力和政策措施。 《中国农业环境》从气候与气候变化、农业污染、产地环境、生物多样性农业利用、农

河北衡水湖国家级自然保护区可持续发展战略规划

我们欣慰地看到，这部《河北衡水湖国家级自然保护区可持续发展战略规划》为衡水湖及其周边地区实现自然生态、社会、经济和文化全面和谐发展，打造生态文明发展模式做出了非常有益的探索，并提出了一系列创新思路。如关于保护区发展的圈层式布局及跨圈层的生态环境保护战略，保护区管理模式和治理结构的创新，以及“湿地新城”的提出等。并明确提出了将社区生活条件改善、人口综合素质提高与地域传统文化的弘扬、现代政治文明的发展和绿色生态文明的建设有机结合的指

探寻少为人知的宝藏

花卉栽培实用技术

本书主要包括草本花卉的概念及分类、草本花卉设施栽培的设备与应用、花卉应用、花卉与环境的关系、草本花卉的繁殖以及工厂育苗、花卉栽培技术、花卉常见病虫害及其防治等内容。适合农村科技培训用书，也可作为广大农民朋友和基层农技人员从事农业生产的参考书...

常见园林植物认知手册-(第2版)

探索植物的奥秘，认识植物是学习植物知识的第一步。本书将我们经常见到的各种植物配上插图，告诉您它的中文名称、拉丁学名、科属分类、识别特征、主要习性、园林应用等，使您在认识植物的同时，还能了解该种植物的一些知识。 该书是在中国林业出版社已出版的由中国科学院植物研究所的植物学专家们编写的《园林植物栽培手册》一书的基础上精编而成。全书介绍了近千种植物，为了方便读者查找，将外观特征有明显区别的类群分为12类分别介绍，每类中的植物均按中文名

现代小麦生产实用技术

本书主要介绍了现代小麦生产概况、现代小麦规范化播种技术、现代小麦测土配方施肥技术、现代小麦田间规范化管理技术、现代小麦病虫草害防治技术、现代小麦高产栽培新技术、优质专用小麦高产栽培技术、小麦收获与贮藏技术、现代小麦机械化生产技术。鉴于小麦生产地域性强，各地自然条件、生产条件差异大，在使用时，应结合本地区生产特点，加以取舍和补充。本书既可成为一线小麦生产人员的良师益友，也可供从事小麦生产管理人员和农业职业院校相关专业师生参考...

小麦的穗

怎样提高养狐效益

本书由毛皮动物饲养专家编著。书中汇集了多名作者的智慧和经验，采用笔谈交流形式阐述了狐养殖中存在的误区以及科学高效养殖的新理念，达到走出误区、科学养殖的目的。内容有：正确认识养狐业的特点，选场建场，种狐引种和运输，树立良种观念，提高种狐繁殖力，协调各生产时期饲养管理，科学利用饲料及降低饲养成本，狐皮产品加工，狐副产品加工利用，卫生防疫以及狐场经营管理。内容通俗易懂、形式新颖活泼、技术先进、可操作性强，适合狐狸养殖场（户）的管理和技术人员

北方旱作区节水高效型农牧业综合发展研究

本书以总结国家旱农攻关、国家高技术研究发展计划(863计划)和国家社会公益项目的主要研究成果为目的，以论述和揭示北方旱作农业区节水农业和农区畜牧业的技术、机理和模式为主线，力求系统整理和分析自“七五”以来国家科技攻关项目、国家高技术研究发展计划项目和国家社会公益项目在北方旱农地区的研究资料。推进旱作节水农业和农区畜牧业的综合研究，全面反映广大农业科技人员长期以来在县域农业结构、高效农牧结合、节水高效种植模式等关键技术方面所取得的成果。

安全果蔬保护

简介 　　本教材收集了果蔬病虫害防治的新成果，结合安全、绿色食品的生产实践，在病虫害防治中加大了农业防治和生物防治的比例，采用低毒高效农药，在病虫害防治上突出了安全、环保、绿色。本教材适合全国各地高职高专院校的绿色食品生产与检验专业、园艺专业学生使用，也可作为园艺和植保科技人员等的参考用书...

兔高效养殖技术一本通

近年来，我国家兔养殖业发展迅速，已成为畜牧业的重要组成部分。家兔产业的发展对调整农村产业结构，增加农民收入，发展区域经济以及家兔资源的利用起到了积极的作用。但从产业的总体分析，家兔的饲养业仍然处于发展的初级阶段，养殖方式比较粗放，大规模化养殖场较少，管理制度不严格，先进的科学技术推广普及不够，严重降低了效益。因此，迫切需要这样一本普及家兔养殖相关知识的书籍。 　　本书详细介绍了家兔的品种、生物学特性、饲养管理、选育与繁殖、场舍建筑、疫

拉丁美洲热带木材-(第2版)

国产转基因棉花科研投资收益及推广机制研究

本书从经济学角度来分析我国转基因棉花的研究开发体系、产业化实践和科研投资经济效益等方面的研究专著。　　本书适合所以关注转基因棉花产业的人们以及农业技术经济学界的人...

高效养羊技术

本书介绍了科学的养羊技术们，在讲求技术性的同时，更注重实用性和可操作性，是广大养羊户、畜牧兽医技术人员、种羊场及管理工作者的重要参考资料...

肉羊高效养殖技术

图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识权威，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路；同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设...

肥料高效施用技术

本书介绍了当今各种新型肥料的高效施用技术和模式，符合环保、绿色发展趋势和要求，这是和一般化肥施用方面图书最大的区别，也是本书新颖的特色...

轻松学养鹌鹑

本书将轻松学养鹌鹑的原则贯穿始末，从养鹌鹑入门需要了解的信息和条件，到鹌鹑生产需要的笼舍建设、粪污处理、品种选择、饲料营养、饲养管理和疫病防治等方面的知识与技术进行了系统介绍。全书充分参考了多年来国内外鹌鹑研究领域的相关报道和研究成果，同时采纳了国内部分养殖场生产管理的实践经验，充分考虑了鹌鹑从业人员的技术需求，既有利于指导初入鹌鹑行业者建场及生产管理，也有利于提升已从事鹌鹑养殖者的实际操作及管理水平，提高养殖户抵御市场风险的能力，增

食用菌园艺工培训教程

《食用菌园艺工培训教程》结合食用菌生产人员创业必备技能，共分十三章，分别介绍了食用菌园艺工岗位职责及素质要求，食用菌产业概况，食用菌基本知识，食用菌菌种生产，平菇、双孢菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、灵芝和杏孢菇等生产技术，介绍了食用菌园艺工的创业素质、创业技能等内容。本书借鉴营销学知识与技能，具有显著的适应性、操作规范性强等特点。可作为农业劳动者创业培训教材，也可作为食用菌园艺工培训教材，还可作为高职高专涉农专业等相关专业的选修课教

草花生产与应用

随着经济的发展和文化水平的提高，人们对居住环境的要求也越来越高。居住环境不仅用树木、草坪装饰，还要用花卉来装点，使人们在绿色中看到各种美丽的鲜花，草花的应用越来越多，形式也多种多样...

獭兔高效养殖有问必答

本书是一本通俗易懂的实用技术读物。全书主要通过问答的形式，介绍了獭兔场的总体规划及建筑设计，优良品种选择、繁育技术及营养与饲养管理，疾病诊断防治技术，产品加工及獭兔场的经营管理等。全书内容丰富，实用性强，可作为獭兔养殖户和生产场家参考用书。

药用水蛭养殖与人工繁育

水蛭在淡水水域内生长繁殖，是我国传统的药用水生动物，其干制品炮制后入药，具有活血、散瘀、通经的功效，在临床上多用于中风、经闭、截瘫、心绞痛、无名肿疼、肿瘤、颈淋巴结核等病症。近年的研究发现，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效，应用范围进一步扩展。 历史上水蛭产品以自然捕捞为主，近年来由于农药、化肥用量的增加，以及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，但市场需求却在逐年增加。因此，人工养殖水蛭不仅是缓解供需矛盾的必由

花卉园艺

本书共16个项目．主要包括：花卉与花卉园艺、花卉繁育、花卉栽培条件、一二年生花卉栽培技术、宿根花卉栽培技术、球根花卉栽培技术、水生花卉生产与应用、盆栽观花花卉栽培管理、室内观叶花卉栽培管理、盆裁木本花卉栽培管理、仙人掌及多浆植物栽培技术、兰科花卉栽培管理、切花生产拄术、花卉无土栽培技术、花卉在园林绿地中的应用、花卉生产与经营管理内容。全书强调技能的操作和培养，增加了大量能结合实际操作的图表，并配套电子课件和模拟试题，方便教师使用。

种子生产实用技术

《新型农民科技人才培训教材：种子生产实用技术》共分九章内容，分别介绍了我国种子产业概况、新品种审定与推广、大田用种混杂退化及生产技术、主要农作物种子生产技术、无性繁殖作物种子生产技术、蔬菜种子生产技术、牧草及草坪草种子生产技术、种子安全贮藏与加工、种子质量与检验等知识内容。本书借鉴种子生产的知识与技能，具有显著的适应性、操作规范性强等特点。可作为农业劳动者创业培训教材，也可作为种子繁育员、种子加工员、种子贮藏员、种子检验员培训教

蛋鸭高效益养殖与产品加工技术

蛋鸭养殖是我国的一个传统和优势产业，近年来对鸭蛋和鸭产品的需求，无论是国内还是国际市场都呈大幅度增长态势，使越来越多的人把养鸭作为自己首选的致富项目。《蛋鸭高效益养殖与产品加工技术》目的是让蛋鸭养殖场（户）掌握蛋鸭高效益养殖的新技术，获得更好的收益。

花坛.插花及盆景艺术

全书共分三部分，第一部分：花坛设计，主要内容包括花坛的基本知识、花坛设计、花坛施工、花坛的养护管理以及花境、花丛与花群设计等。第二部分：插花艺术，主要内容包括插花艺术概说、插花创作原理、插花创作方法、插花构图要素等。第三部分，盆景艺术，主要内容包括盆景艺术基本知识，盆景制作原理、盆景制作与养护、盆景艺术鉴赏与陈设等。根据内容需要，每一部分均配有彩图若干幅。可供农林院校园林专业师生及花卉、园艺爱好者参考...

现代农业-国际科技动态跟踪

农业是国之根本和基础,我国作为一个农业大国,虽然在很多方面走在了世界的前列,但是还有很多领域需要完善和提高。《国际科技动态跟踪——现代农业(精装)》考察了世界几个主要国家近几年的农业政策,以及在精准农业、都市农业和食品安全等方面的技术和发展态势,总结了国外的先进经验,旨在为国内的从业者提供相应的借鉴和参考。《国际科技动态跟踪——现代农业(精装)》适合希望了解国际科技新动态的相关科研人员、爱好者参考阅读,也可以作为高等院校的选读教材...

紫色土坡耕地土壤水及氮素运移特征研究

本书在传统的紫色土坡地氮素流失影响因素的研究中加入沿坡度方向的壤中氮素分布这一影响因子，回归得到雨强、产流量、产流历时、土壤中沿坡度方向分布的氮素浓度等影响因素与坡地地下氮素流失的函数关系；利用有效混合深度模型对紫色土坡地地表氮素流失过程进行数值模拟，并将传统的有效混合深度模型中的混合深度定值改进成随时间而变化的变量，得到本书中的变有效混合深度模型，并利用实测数据对模型参数进行率定，模拟值与观测值比较分析取得了较好的相关性...

长江中下游地区河蟹浅水生态养殖

河蟹养殖在我国历经三十多年的不断探索与发展，业已成为乡村振兴中的一个重要产业。《长江中下游地区河蟹浅水生态养殖》总结河蟹从自然增殖到人工养殖的演变过程，着重介绍河蟹生态养殖的发展。该书稿立足长江中下游地区，联系生产实践，从河蟹生物学特性出发，围绕生态环境营造、良种繁育、气象要素影响、阶段性养殖管理、经济效益获取等方面展开实用技术的介绍和有关理论探索。本书可供水产生产者、基层渔业科技工作者及科研院校师生参考...

库伦荞麦高质量标准体系

本书是根据多年科研试验、生产、加工技术实践，并参照了GBT 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定等制定而成。 《库伦荞麦高质量标准体系》由通用基础标准、产地环境标准、种子生产标准、原料生产标准、产品及追溯标准、加工及工艺技术标准、质量检验检测标准、包装、运输、贮存、标识标准等组成。它们在体系表中，技术基础标准为第一层次，其余技术标准以产品质量形成过程为顺序的技术标准为第二层次，包括地理标志产品

神秘果栽培与利用

本书从神秘果的种类，传播及引种意义出发，概括了其植物学特征、生长发育规律，以及对栽种环境条件的要求等方面的生物学特性；并针对神秘果的种苗繁育技术、栽培技术和保鲜技术进行了详细的介绍；同时针对神秘果包括果肉、叶子和种子在内的各生物学部位进行了详细的营养成分和功能成分的分析，对其中主要功能成分的生物学活性也进行描述和介绍；最后针对各类生物活性特征和活性物质的提取技术、分离纯化技术和初加工技术进行了总结，并提出了神秘果可作为休闲食品、食品添

耕地质量保护与提升技术生态补偿机制

耕地质量保护与提升技术生态补偿机制研究是保证国家粮食安全，实践“藏粮于技”战略的关键举措，也是推进农业高质量发展和“双碳”目标的重要制度安排。本书聚焦耕地质量保护与提升技术应用内生动力不足问题，从环境效应、行为效应和政策效应3个层面系统地开展了耕地质量保护与提升技术生态补偿机制研究。综合运用理论与实践、定性与定量相结合的研究方法，基于充分的实证研究依据，构建资源-环境-经济有机结合的生态补偿标准评价方法体系，制定与耕地质量保护成效相挂

助力乡村振兴出版计划:高标准农田建设技术与节水灌溉工程

本书为“助力乡村振兴出版计划现代农业科技与管理系列”选题之一。本书介绍了农业节水灌溉工程建设与管理及高标准农田建设技术与要求。内容包括农业节水灌溉规划、设计、施工、管理，以及高标准农田建设工作的初步设计、工程监理、施工等，实用性和操作性较强。可供从事农业节水灌溉工程及高标准农田建设工程的规划、设计、施工、管理等方面的工程技术人员阅读参考。 ...

观赏海棠

本书立足于著者在江西省林业科学院多年的研究成果，在实地调查、观测及数据整理的基础上，对80种常见优良观赏海棠进行品种分类并详细描述其特征。本书为读者展现了观赏海棠概况、品种分类和园林应用，可为观赏海棠科研工作者、花卉生产者及个人爱好者提供借鉴和参考...

蔬菜常用农药100种(第二版)

本书精选了100个目前蔬菜生产上常用的农药品种，包括杀虫（螨）剂、杀线虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等。对每种农药从通用名称、英文名称、结构式、分子式、分子量、其他名称、主要剂型、毒性、作用机理、产品特点、鉴别要点、在蔬菜生产上的使用方法、注意事项、安全间隔期、每季作物最多使用次数等方面进行了较为详细的介绍，并对部分农药品种常用的复配剂在蔬菜生产上的应用进行了简要介绍。 本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，可作为蔬菜基地、蔬菜专

水产动物遗传育种

本书介绍了遗传学和育种学的基本知识和遗传规律，包括遗传物质的细胞及分子基础、孟德尔遗传定律、连锁遗传分析、染色体变异、基因突变、细胞质遗传、数量遗传学基础、群体遗传学基础、水产动物种质资源、选择育种、杂交育种、多倍体育种、雌核发育和雄核发育、水产动物的性别控制、分子标记及辅助育种。通过学习，充分了解并将这些遗传规律应用到育种实践中，可以更好地为水产动物育种服务。 本书可以作为水产养殖及相关专业的本科生教材，也可为相关专业研究生的学习提